A comida escassa devido à seca está fazendo piauienses caçarem roedores
para complementarem a alimentação. No distrito de Brejinho, no
município de Assunção do Piauí (273 km de Teresina), todos os dias no
fim da tarde é comum ver moradores saindo para as áreas de grutas para
colocarem armadilhas para pegar o "rato rabudo".
A caça ao animal é artesanal, e a armadilha é feita com pedra e
gravetos. "Quando o rabudo passa pela armadilha, a pedra cai em cima e
ele morre sufocado. No dia seguinte a gente vai logo cedo ao local
buscar o animal para já ser consumido no almoço", disse o morador de
Brejinho Genivaldo Bezerra, 35.
A reportagem do UOL tentou encontrar em alguma
residência um rato para consumo, mas os moradores explicaram que como
passam muita fome consomem logo o animal. "Como não tenho dinheiro para
comprar carne, aqui é caçando, tratando e comendo o rabudo. Ninguém fica
com ele na geladeira por muito tempo porque passamos fome e vamos logo
comendo", disse Bezerra.
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Cidade no Piauí deixa para trás o título de ''mais pobre do país'', mas enfrenta êxodo de jovens Há dez anos, o governo federal lançava em Guaribas, no sul do Piauí, o Programa Fome Zero, com o objetivo de erradicar a miséria. O município conquistou o principal objetivo: acabar com a miséria. Mesmo assim, ainda está entre os mais pobres do país e enfrenta o êxodo dos jovens em busca de emprego em grandes cidades. Segundo o IBGE, entre 2000 e 2007, quase 10% dos moradores deixaram a cidade Leia mais Arquivo Agência Brasil
Apesar de a maioria dos moradores de Brejinho ter acesso ao programa
Bolsa Família, eles afirmam que o dinheiro que recebem não dá para
comprar a "mistura" para o almoço e acabam saindo à caça de ratos para
servir de carne na alimentação. A dona de casa Francisca Ramos da Silva,
41, não se incomoda em contar à equipe de reportagem do UOL que a única carne consumida na casa dela é de rato.
"A gente tem de se virar. Não plantamos nada esse ano por conta da
chuva que não veio. Ninguém aguenta almoçar com a comida pura, e como o
dinheiro que recebemos só dá para comprar arroz, feijão e macarrão,
comemos o rabudo para complementar", disse Francisca, informando que a
carne do rabudo "é saborosa" e é sempre uma festa quando conseguem caçar
alguns ratos.
ONDE FICA
- Assunção do Piauí está a 273 km de Teresina
Maior que a ratazana
A nutricionista Patrícia Lima disse que apesar de o "rato rabudo" viver
em áreas inóspitas no sertão nordestino o consumo da carne é perigoso
devido a transmissão de doenças por também estarem próximos a
comunidades sem esgotamento sanitário.
"Apesar de ser um rato que come somente frutas e vive em ambientes
limpos na mata, o rato rabudo também vive perto de comunidades rurais,
onde o saneamento é precário, por isso eles não diferem dos nossos
conhecidos ratos, ratazanas. Devem ser vetores de inúmeras doenças, que
os moradores quando caçam podem se infectar dentro de casa quando
'limpam' e tratam o rato para comerem."
A nutricionista explicou que para se ter uma alimentação correta a
dieta deve conter "carboidratos, proteínas e lipídios, além de minerais e
vitaminas. A proteína vai depender do costume, dos seus hábitos
alimentares das pessoas, que pode ser encontra em carne animal e até em
vegetais como a soja, grão de bico, etc. Na carne do rato com certeza
tem proteína de origem animal"
"É triste saber que ainda existem pessoas que devido as necessidades
que passam se submetem a se alimentarem de rato. Mas devido a pobreza no
Nordeste não é de se estranhar que se aventurem numa coisa dessa porque
a fome, sentir fome por diversos dias, dá desespero. Acho que só num
caso de desespero para encarar isso."
